Майоркинская кухня

Майорка славится своей разнообразной и изысканной кухней.

Традиционные майоркинские блюда, готовящиеся из местных продуктов с добавлением разнообразных специй, постоянно обновляются и модернизируются, приобретая все большую известность на национальном и международном уровнях. Повара, являющиеся душой майоркинской ресторации, старательно поддерживают кулинарные традиции, это есть отличительная черта коренных жителей.

Типичные майоркинские блюда:

Дата публикации: 05.03.2015 19:05, автор: Admininistración Майорка по-русски / Mallorca po-russky

Sopas Mallorquinas - Сопас майоркинас

Sopas Mallorquinas - Сопас майоркинас: тушеные овощи (капуста, морковь, лук, томаты...), тонко нарезанный серый хлеб и мясо свинины

Подается в следующих ресторанах:

Sopas mallorquinas

Прочитать сообщение полностью

Комментарий: 0

Подробнее на тему: Гато де альмендра, Летний салат, Морковь, Мясо свинины, Рестораны Майорки, Трампо, Тумбет, Тушеные овощи, капуста, майоркинские блюда, масло

Дата публикации: 17.03.2014 21:45, автор: Admininistración Майорка по-русски / Mallorca po-russky

Гатó де альмендра / Миндальный пирог

Ингредиенты:

Яйца – 6 шт
Сахар – 200г
Миндаль сырой молотый – 200г
Натертая кожура 1 лимона
Корица
Масло для смазывания формы
Сахарная пудра

Приготовление:

Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать форму маслом.

Отделить белки от желтков. Взбить белки до образования пышной белоснежной массы.
Взбить желтки с сахаром до 3-х кратного увеличения массы.
Добавить миндальную муку, цедру лимона, корицу и хорошо все смешать.
Соединить белковую массу с основным тестом .
Положить в разогретую духовку (на верхнюю часть) примерно на 45 минут. Через минут 40 проверить готовность с помощью деревянной палочки (спички).
Вынуть из духовки, дать остыть.
Вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

На Майорке Гатó де альмендра или Миндальный пирог всегда подается с мороженым.

Прочитать сообщение полностью

Комментарий: 0

Подробнее на тему: Гато де альмендра, Миндальный пирог, выпечка, духовка, ингредиенты, корица, лимон, масло, миндаль, пмороженое, сахар, яйца

Дата публикации: 24.10.2013 00:09, автор: Admininistración Майорка по-русски / Mallorca po-russky

Pa amb Oli mallorquin /па-амб-оли по-майоркински

Pa amb Oli mallorquin /па-амб-оли по-майоркински - серый хлеб натертый специальным сортом майоркинских помидор "ramillet" / рамийет и пропитанный оливковым маслом

Подается в следующих ресторанах: