Печать

Гатó де альмендра / Миндальный пирог

Дата публикации: , автор:

Гатó де альмендра / Миндальный пирог

Гатó де альмендра / Миндальный пирог

 

Гатó де альмендра / Миндальный пирог 

Ингредиенты:

  • Яйца – 6 шт
  • Сахар – 200г
  • Миндаль сырой молотый – 200г
  • Натертая кожура 1  лимона
  • Корица
  • Масло для смазывания формы
  • Сахарная пудра

 

Приготовление:

Нагреть духовку до 170 градусов. Смазать форму маслом.

  1. Отделить белки от желтков. Взбить белки до образования пышной белоснежной массы.
  2. Взбить желтки с сахаром до 3-х кратного увеличения массы.
  3. Добавить миндальную муку, цедру лимона, корицу и хорошо все смешать.
  4. Соединить белковую массу с основным тестом .
  5. Положить в разогретую духовку (на верхнюю часть) примерно на 45 минут. Через минут 40 проверить готовность с помощью деревянной палочки (спички).
  6. Вынуть из духовки, дать остыть.
  7. Вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

На Майорке Гатó де альмендра или Миндальный пирог всегда подается с мороженым.


Размещать отзывы могут только зарегистрированные пользователи.
Разместить отзыв, выполнив вход в систему Зарегистрироваться